Rißpilze - Inocybe

Diese artenreiche Gattung enthält sehr viele Giftpilze. In den meisten Arten ist das Toxin Muskarin in unterschiedlicher Konzentration enthalten, so dass einige Vertreter sogar zu den gefährlichsten Giftpilzen gehören. Vor allem der Mairßpilz ist diesbezüglich von Bedeutung, da er schon mit dem essbaren Maipilz verwechselt wurde und lebensbedrohliche Vergiftungen auslösen kann. Auch die wenigen Arten, in denen kein Muskarin festgestellt wurde, sind unbedingt zu meiden! Rißpilze haben oft mehr oder weniger kegelige Hüte und neigen in unterschiedlicher stärke dazu, von den Huträndern her einzureißen. Die Lamellen verfärben sich erdgrau bis bräunlich. Viele riechen charakteristisch spermatisch, einige sehr aromatisch nach Früchten oder Honig. Sie sind Mykhorrizapilze und leben daher immer mit Baumwurzeln in Symbiose. In Europa kommen über 140 Arten vor. 

Der Mairißpilz (Inocybe patouilardii) soll schon mit dem Maipilz verwechselt worden sein. Er wächst bei uns aber meist später und löst praktisch den Maipilz ab Mitte Juni ab. Deshalb sollte man ihn doch lieber als Ziegelroten Rißpilz bezeichnen. Kegeliger, anfangs weißer, später ziegelrötlicher Hut, erdgraue Lamellen und honigartiger Geruch kennzeichnen ihn sehr gut. Er bevorzugt kalkhaltige Standorte in Parkanlagen, unter Alleebäumen und in Laubwäldern. Sehr giftig!

Der Mairißpilz (Inocybe patouilardii) auf der Moosfläche unserer Pilzausstellung. Durch besprühen mit Wasser zum frischhalten der Pilze verstärkt sich das röten am Fruchtkörper.